?

Log in

No account? Create an account

Первый специализированный интернет-ресурс в области мерчандайзинга и трейд-маркетинга в России.

Обеспечим качественной информацией всех интересующихся тематикой мерчандайзинга и трейд-маркетинга.


На воре и шапка горит.
merchandisingru

Практически в 100% российских ресторанов и кафе персонал «подворовывает» продукты. К такому выводу пришли специалисты компании «Эксперт Разведка», проанализировавшие  корпоративную культуру многих предприятий общепита.

Воруют все!

По данным проведенного исследования уносят домой продукты как обычные повара и официанты, так и административный персонал. И в связи с кризисом «мелкое воровство» постепенно перерастает в «среднее», достигая в некоторых случаях 50%. В крупных ресторанах, если это не вредит работе предприятия,  на это закрывают глаза, как бы понимая народную поговорку  о том, что « у повара тоже дети».



Read more...Collapse )